Le vignoble et le paysage de Saint-Emilion figurent au Patrimoine mondial de l'Unesco.Le vignoble de Saint-Emilion bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’une qualité de sol unique.Côtes, terrasses, plateaux alternent sur un sol composé de fragments rocheux, sables, graves, argiles et limons.Avec un mur d’enceinte conservé sur plus d’un kilomètre, Saint-Emilion appartient au groupe restreint des villes médiévales françaises à remparts que sont Aigues-Mortes, Avignon, Boulogne, Carcassonne, Cordes, Dinan, Le Mont-Saint-Michel, Provins, Saint-Malo, Vannes…Le nombre d’enceintes urbaines représentatives de l’architecture romane, en France, se réduit à deux : Provins et Saint-Emilion. L’intérêt monumental que représente l’enceinte de Saint-Emilion est donc exceptionnel.
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