Créée en 1968, la distillerie Jean Gauthier se maintient, depuis le début des années 1990, parmi les leaders des producteurs d'eau-de-vie, surtout pour les secteurs du kirsch et de la poire William.Plusieurs milliers de tonnes de fruits arrivent chaque année et sont transformés mécaniquement par broyage, fermentation et distillation.Le musée de l'Alambic met en scène un métier disparu avec la mécanisation du processus : les bouilleurs ambulants. Ceux-ci travaillaient avec différents outils, souvent en cuivre, qui ont été collectés partout dans l'Hexagone pour être exposés ici, notamment des alambics ambulants.Découvrez le savoir-faire de ces alchimistes itinérants.
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