Dans le vignoble du Mâconnais, la nature argilo-calcaire des sols profite au Chardonnay. Parmi les appellations régionales figurent le bourgogne aligoté, les mâcons, Mâcon-Villages et Mâcon combiné avec le nom d'un des 43 villages producteurs.Ces vins aux arômes de fruits et de fleurs tendent à devenir plus "muscatés" au bout de 3 à 5 ans. Parmi les crus à découvrir sur place et à ramener dans ses bagages, le Saint-Véran, le Pouilly-Loché, le Pouilly-Vinzelles et le Pouilly-Fuissé se disputent les faveurs des connaisseurs. Mais les amateurs de rouge ne sont pas oubliés : le mâcon rouge, léger et fruité, accompagne aisément les repas.
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